Protein Knoblauch-Naan
Fluffiges veganes Knoblauch-Naan mit Seidentofu – aus wenigen Zutaten, weich und goldbraun aus der Pfanne.
Dieses fluffige Knoblauch-Naan bekommt durch Seidentofu eine besondere Basis und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Außen wird es goldbraun, innen bleibt es schön weich. Perfekt als Beilage zu Currys und Suppen, zum Dippen oder gefüllt als schneller Wrap.
🛒 Zutaten
-
Für den Teig300 g Seidentofu
-
350 g Weizenmehl (Type 405)
-
2 TL Backpulver
-
1 TL Salz
-
Für das Knoblauchöl2 EL Olivenöl
-
1 Knoblauchzehe
-
1 EL gehackte Petersilie
-
Salz 1 Prise
👩🍳 Zubereitung
-
1
Seidentofu in einer Schüssel glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig noch klebrig ist, nach und nach etwas mehr Mehl einarbeiten.
-
2
Den Teig etwa 15–20 Minuten ruhen lassen.
⏱️ 20 Min. -
3
Anschließend in 6–8 gleich große Stücke teilen und dünn ausrollen.
-
4
Eine Pfanne ohne Öl stark erhitzen und die Fladen je Seite 1–2 Minuten goldbraun ausbacken.
-
5
Währenddessen Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, Petersilie und einer Prise Salz verrühren.
-
6
Die warmen Naan direkt nach dem Backen mit dem Knoblauchöl bestreichen und servieren.
💡 Tipps
- Perfekt als Beilage zu Currys und Suppen oder gefüllt als schneller Wrap. Die Naan lassen sich außerdem gut einfrieren und bei Bedarf kurz in der Pfanne oder im Toaster aufwärmen.
Auf Instagram findest du neue Rezepte, Running und meinen Alltag.
@veggie_engineer auf Instagram →